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kaesekaiser08
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3 Käse Kaiser für Schärdinger
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Bei der diesjährigen Käse-Kaiser-Gala der Agrarmarkt Austria Marketing GmbH im Palais Ferstl in Wien kamen gleich drei Siegerkäse aus dem Hause Schärdinger. In der Kategorie Weichkäse ging der Schärdinger Rahm Camembert als eindeutiger Gewinner hervor. Er überzeugte die Jury mit seinem cremigen Teig und seinem feinen Champignonaroma. Aber auch der Braukäse darf sich Käse-Kaiser 2008 nennen. Der würzig-kräftige Käse ist eine Neuheit aus dem Hause Schärdinger und konnte in der Kategorie „Innovationen“ punkten. Der Braukäse ist einzigartig in seiner Herstellung, denn er wird sorgfältig mit Rotkultur behandelt und am Ende seiner Reifezeit 3 Tage in Puntigamer Bier gelegt. Dadurch erhält er sein bieriges Aroma und seinen unverkennbaren Geschmack. Der dritte Käse-Kaiser unter den Schärdinger-Gewinnern ist der Bergkäse, der in der Kategorie Hartkäse als bester Käse ausgezeichnet wurde. Der Bergkäse wird nach traditioneller Rezeptur hergestellt und erhält durch die lange Lagerung in den Reifekellern einen zartschmelzenden Teig.
Seit der Käse-Kaiser 1996 ins Leben gerufen wurde, erfreut sich die Veranstaltung immer größerer Beliebtheit. Knapp 1.300 Produkte wurden insgesamt bisher eingereicht, die besten werden jedes Jahr für höchste Qualität, feinsten Geschmack und größte Kreativität ausgezeichnet. Die Gewinner erhalten nicht nur die begehrte Käse-Kaiser-Trophäe, sondern auch die Berechtigung, das Käse-Kaiser Symbol im kommenden Jahr für sämtliche Werbe-, PR- und Marketingaktivitäten zu verwenden.
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